Biszkokty trochę inaczej

Dziesięć żółtków ucierać do białości na zimnie z kwaterką miałko tłuczonego cukru, zbić pianę z pozostałych białków i wymieszać ostróżnie w jedną stronę, dosypując po trochu kwaterkę kartoflowej mąki. Wymieszać, rozlać do małych foremek wysmarowanych masłem lub woskiem i wstawić do letniego pieca. Po upieczeniu wyjąć z foremek i położyć na sicie dla osuszenia.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.