Bliny
Bliny
Bliny są tradycyjną potrawą kuchni rosyjskiej.
Bliny przypominają naleśniki, ale są od nich mniejsze i grubsze. Charakterystyczny smak zawdzięczają dodaniu mąki gryczanej. Zwykle wyrabia się do nich ciasto na drożdżach, ale są też przepisy zawierające proszek do pieczenia.
Współcześnie rosyjskie słowo блин oznacza zarówno tradycyjny, gruby blin, jak i cienki naleśnik.
Najpopularniejsze bliny:
- Bliny pszenne
- Bliny gryczane
- Bliny pszenno-gryczane
- Bliny bez drożdży
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org
Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons
