Babka żółtkowa
Żółtków przecedzonych przez sito szklanek 5, mleka letniego 2 szklanki, mąki szklanek 9, drożdży 7 łyżek, utarć mocno w makotrze i postawić aby podeszło.
Jak podejdzie, wlać szklankę sklarowanego masła, wsypać szklankę cukru, skórkę otartą z jednej cytryny, lub trochę utłuczonych gorzkich migdałów, wycierać mocno i długo, włożyć do formy i wstawić do pieca na godzinę.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)