Babka Sakramentka

Utarć kopę żółtków w makotrze na pianę, dodać szklankę sklarowanego masła, kubek cukru, trochę wanilji, półtory szklanki suchej mąki, pół szklanki dobrych drożdży, i to wsystko wycierać w makotrze 2 godziny w ciepłem miejscu. Wlać do formy i postawić przy ciepłym lub na ciepłym piecu, a skoro blizko pełnej formy podejdzie, wstawić do gorącego pieca, przykrywając z wierzchu papierem.
Wyjąwszy z pieca położyć bokiem z rądlem na poduszki do ostudzenia.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.