Stare przepisy

Zrobić z funta migdałów słodkich i 1/6 gorzkich, 5 kwaterek migdałowego mleka i na niem rozczynić trochę mąki z szklanką drożdży. Jak się ruszy, dobrze wyrobić, wlać kwartę dobrze ubitych jaj, (z których dwie części powinno być żółtków, a trzecia białków), z funtem cukru, wlać półkwarty sklarowanego masła, wsypać cytrynowej skórki i wybijać najmocniej przez półgodziny. Potem wsypać rodzenek bez pestek półfunta i trochę usiekanej smażonej w cukrze pomarańczowej skórki oraz tyle mąki, aby ciasto było jak do wszystkich babek, wybić mocno, a skoro ciasto dobrze podejdzie, wlać do formy wysmarowanej masłem i wysypanej sucharkiem, a gdy się podniesie, wstawić na godzinę do gorącego pieca.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)