Babka makowa

Maku kubków 6, jaj 30, cukru kubków 2, gorzkich migdałów dla odoru kilkanaście. Mak ususzyć i starć na mąkę, potem wycierać w makotrze z żółtkami i cukrem, oraz utłuczonemi gorzkiemi migdałami. Skoro massa stanie się pulchną i białawą, wsypać kwaterkę kartoflanej mąki, zmieszać z nią ostrożnie ubitą z białków pianę, włożyć do formy i wstawić do niezbyt gorącego pieca.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.