Stare przepisy

Kwartę dobrej kwaśnej śmietany wymięszać z pół kwartą drobnej gryczanej kaszki, dodać półtoty ćwierci funta cukru, duży kieliszek araku, cytrynowej skórki, włożyć w wysmarowany masłem i wysypany bułeczką rądel i wstawić w piec na trzy kwadranse. Na półmisku ubrać konfiturami i polać sokiem.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 574