Stare przepisy

Sześć żółtek ubić z kubkiem cukru do białości, roz-prowadzić kwartą mleka, dodać 4 łyżki klarowanego masła, pół kwarty utartej przesianej bułki, trochę cynamonu i wybić wszystko dobrze. Potem włożyć pół kwarty obranych z pestek świeżych wisien, domięszać ubitą z białek pianę, wlać do formy wysmarowanej masłem i na pół godziny wstawić w piec.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 582