Stare przepisy

Szklankę tartej bułki zagotować w 2 szklankach mleka na gęstą papkę. Gdy wystygnie włożyć w tę massę 2 łyżki powideł, 4 łyżki cukru, wbić po jednemu 6 żółtek, cytrynowej skórki, trochę cynamonu, 2 łyżki kwaśnej śmietany, domięszać pianę ubitą z białek, włożyć w wysmarowany rądel i upiec.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 597