Stare przepisy

Sześć deka masła, 1/2 funta marchwi, 8 jaj, 4 bułki, sól, łyżka cukru. Bułkę moczy się w mleku ; trze się masło na pianę, dodaje żółtek, moczonej wyciśniętej bułki, tartej marchwi, cukru, odrobinę soli, nakoniec piany z pozostałych białek ; ugotować jak zwykle w budeniowej formie.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA”
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901