Składniki 6 dag masła 12 dag ugotowanych kasztanów 6 dag migdałów 12 dag cukru 4 jaja skórka cytrynowa Przygotowanie Kasztany zważyć po ugotowaniu bez łupin, zemleć, ucierać w misce z cukrem, dodając masło, żółtka, skórkę cytrynową, zmielone migdały, wymieszać z… Czytaj więcej ›
Składniki 25 dag sera 10 dag cukru 4 jaja 6 dag migdałów 6 dag masła 2 dag skórki pomarańczowej 1 łyżka stołowa grysiku skórka cytrynowa szczypta proszku do pieczenia Przygotowanie Przetrzeć ser przez sito do miski, dodać cukier, żółtka, zmielone… Czytaj więcej ›
Składniki 6 dag masła 1/41 bułki 1/81 śmietany 6 jaj 12 dag cukru 12 dag powideł skórka pomarańczowa 1/41 śmietany jako dodatek Przygotowanie Tartą bułkę wsypać do miski, wlać rozpuszczone masło i śmietanę, zmieszać i odstawić. Utrzeć żółtka z cukrem.… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg moreli 1 łyżka konfitur z róży 4 białka 12 dag cukru Przygotowanie Wybrać duże morele albo brzoskwinie, sparzyć je, ściągnąć skórkę, wyjąć ostrożnie pestkę, włożyć w to miejsce konfiturę. Ułożyć morele na metalowym półmisku, pokryć pianką ubitą… Czytaj więcej ›
Składniki 4 jaja 4 dag masła 8 dag cukru 10 dag mąki 1/2 kg jabłek 4 dag skórki pomarańczowej 4 dag cukru do jabłek cukier waniliowy do posypywania leguminy po wierzchu Przygotowanie Obrać jabłka, wydrążyć środki, włożyć w wydrążone miejsce… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg marchwi lub dyni 4 dag masła 4 jaja 8 dag cukru 4 dag migdałów bez skórek skórka pomarańczowa 1 kieliszek rumu 1/8 l. drobnej kaszki krakowskiej Przygotowanie Ugotować na wodzie dynię lub marchew, przetrzeć przez sito; powinno… Czytaj więcej ›
Składniki 8 dag masła 16 dag cukru 20 dag mąki 8 jaj 1/16 l. rumu skórka cytrynowa 1/16 rumu do zapalenia Przygotowanie Rozetrzeć w misce masło z cukrem, dodać skórkę cytrynową, wbijać po jednym żółtku, ciągle mieszając. Gdy powstanie gładka… Czytaj więcej ›
Składniki 30 dag mąki 30 dag masła na ciasto francuskie 25 dag marmolady morelowej do przełożenia 1/4 l. śmietanki kremowej 6 dag cukru wanilia jako dodatek konfitury do garnirowania Przygotowanie Zrobić ciasto francuskie, rozwałkować je na grubość 1/2 cm, wykroić… Czytaj więcej ›
Składniki 4 jaja 8 dag cukru 6 dag grysiku skórka cytrynowa 1/8 l. mleka Przygotowanie Utrzeć żółtka z cukrem i skórką cytrynową, zmieszać z pianą ubitą z białek i grysikiem, włożyć do wysmarowanego rondla, wstawić na 1/2 godz. do gorącego… Czytaj więcej ›
Składniki 1 szklanka konfitur z poziomek truskawek wiśni lub róży 12 dag cukru 3 dag mąki 6 białek bita śmietanka jako dodatek Przygotowanie Małą szklankę konfitur bez soku utrzeć z cukrem na masę, dodać mąkę, wymieszać z ubitą pianą, przełożyć… Czytaj więcej ›
