Kategorie

Gołabki z kapusty włoskiej z mięsem

Składniki 1 główka kapusty włoskiej 1/4 kg mięsa 1 cebula 2 dag smalcu 1/2 bułki 1 jajo 4 dag masła 3 dag mąki szczypta kminku ząbek czosnku na sos Przygotowanie Do nadziewania kapusty użyć wieprzowiny lub baraniny; mięso posiekać i Czytaj więcej ›

Categories

Pianka galaretkowa (mus z owocami)

Składniki 1/2 kg cukru 1/2 l. wody 3 dag żelatyny 3 cytryny 1/8 l. koniaku 1/8 l. mocnego wina 12 kg owoców Przygotowanie Rozpuścić cukier w wodzie, dodać sok cytrynowy, zagotować, dodać wymoczoną żelatynę, ostudzić płyn, przenieść w chłodne miejsce, Czytaj więcej ›

Categories

Galaretki

Składniki sok owocowy cukier woda sok cytrynowy. Przygotowanie Wszystkie te składniki należy razem wymieszać. Jeśli galaretka ma być sklarowana, dodać białko rozmieszane z wodą, zagotować, dodać namoczoną i odciśniętą żelatynę i przecedzić gorący płyn przez gęste płótno. Likier, rum lub Czytaj więcej ›

Categories
stat4u