Żur postny

Składniki

  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • seler
  • por
  • kilka grzybów suszonych
  • litr zakwasu na żur
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 ziemniaki
  • sól

Przygotowanie

Wszystkie warzywa oczyścić, obrać i pokroić na kawałki. W litrze wody ugotować marchewkę, pietruszkę, seler, por i suszone grzyby. Wywar odcedzić, a następnie dodać zakwas. Zupę zagotować.

Czosnek zmiażdżyć i wrzucić do żuru. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Dodać do zupy i gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Posolić do smaku.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.