Zupa z cykorii i pora

Składniki

  • 10 dag pora
  • 10 dag cykorii
  • ząbek czosnku
  • 2 dag masła
  • szklanka mleka
  • szklanka bulionu warzywnego
  • kminek
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

Por oczyścić i pokroić na plasterki. z cykorii usunąć głąb, a liście pokroić w wąskie paski. Czosnek drobno posiekać i lekko poddusić na maśle, dodać por i cykorię.

Wszystko podsmażyć i podlać mlekiem, a następnie bulionem. Przyprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i kminkiem.

Gotować jeszcze około 5 minut na małym ogniu.

Podawać z tostami czosnkowymi.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.