Zupa śliwkowa

Składniki

  • 2 l śliwek, najlepiej węgierek
  • 250 g cukru
  • kilka goździków
  • szczypta cynamonu
  • szklanka (250 ml) białego wina (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Śliwki umyć i wypestkować.
  2. Ułożyć śliwki w garnku i zalać wodą, tak aby ledwie je przykrywała.
  3. Gotować, często mieszając, aż będą miękkie.
  4. Przetrzeć przez sito lub durszlak.
  5. Dodać cukier, przyprawy, wino i pół litra wody, zagotować.

Serwowanie

Podawać z grzankami.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.