Zapiekanka z warzywami

Składniki

  • 750 g ziemniaków
  • 300 g brokułów
  • 300 g kalafiora
  • 300 g marchewki
  • 300 g selera
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki śmietanki
  • 2 żółtka
  • 5 łyżek oleju
  • kilka oliwek
  • sól
  • gałka muszkatołowa

Przygotowanie

Ugotowane ziemniaki utłuc. Ucierać, dodając połowę masła, śmietankę, żółtka i gałkę muszkatołową.

Brokuły i kalafiory podzielić na różyczki, marchewkę i seler pokroić na plasterki. Poddusić na oleju, posolić.

Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, włożyć połowę puree ziemniaczanego, na to warzywa, oliwki i resztę puree. Piec przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.