Stare przepisy

Wziąć 2 litry mleka, cokolwiek cukru, cynamonu i zagotować. Sparzyć 30 deka słodkich i parę gorzkich migdałów, obrać z łupin, usiekać, umleć na miałko w donicy, rozprowadzić zagotowanym mlekiem, wrzucić trochę rodzenków bez pestek i zagotować. Można osobno ugotować ryżu… Czytaj więcej ›

Dwadzieścia pięć deka migdałów sparzonych ubić w moździerzu dodając po kawałku cukru i po łyżeczce mleka (by masa nie zolejała). Zagotować lv» 1. mleka, rozprowadzić niem ową masę i postawie do zagotowania. Następnie przecedzić przez gęste sito, wrzucić garść obranych… Czytaj więcej ›

Funt migdałów słodkich; pięć gorzkich, oparzyć, obrać z łupin, i utłuc w moździerzu na miazgę, skrapiając wodą lub mlékiem. Wlać w tę massę dwie kwarty gotowanéj wody, wymieszać, i przecisnąć przez serwetę lub gęste sito; miazgę jeszcze raz przetłuc, nalać… Czytaj więcej ›