Categories

Archive

Grzybek szpinakowy (na 6 osób)

Pół funta ryżu i 5 kwaterek mleka miękko ugotować, wychłodzony ryż utrzeć z 3-ma żółtkami, posolić i dodać piany z pozostałych białek ;szpinak przyprawić jak zwykle, wysmarować rynkęmasłem i bułką wysypać, dać na spód warstwęryżu, potem warstwę szpinaku i tak Czytaj więcej ›

Sos z chrzanu do białej sztuki mięsa

Utarć kilka korzeni chrzanu, usmażyć go w łyżce masła, rozprowadzić buljonem, podgotować, rozbić łyżką mąki, trzema lub czterma żółtkami, ogrzać mocno i zalać tem mięso.   Przepis pochodzi z książki kucharskiej „KUCHARKA LITEWSKA” Przepisy gruntowne i jasne własnem doświadczeniem sprawdzone. Czytaj więcej ›

Categories
stat4u