Categories

Archive

Grochówka

Grochówka wiejska Składniki 1/2 kg żółtego suchego grochu 15 dag wędzonki majeranek 1 cebula 1/2 kg ziemniaków pieprz sól Przygotowanie Groch zalać wodą, dodać 2/3 wędzonki i gotować, aż groch się zupełnie rozgotuje. Wówczas dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Resztę Czytaj więcej ›

Categories

Barszcz ukraiński

Składniki porcja włoszczyzny z włoską kapustą 1 cebula szklanka drobnej fasoli 2 średniej wielkości buraki 5 ziemniaków duża łyżka przecieru pomidorowego szklanka gęstej śmietany pęczek koperku sól pieprz cukier sok cytrynowy do smaku oraz dowolnie: 1/2 kg wieprzowiny tyleż cielęciny Czytaj więcej ›

Categories

Barszcz dziedzica

Składniki 1,5 l wody 50 dag młodych buraczków 10 dag młodej marchwi 10 dag młodej pietruszki 10 dag młodego selera 25 dag wołowiny bez kości 10 dag masła szklanka śmietany 2 dag mąki sól pieprz cukier majeranek czosnek sok z Czytaj więcej ›

Categories

Bulion z kurczaka

Składniki 2 kg mięsa z kurczaka z kośćmi 125 g cebuli, pokrojonej w średnią kostkę 60 g marchewki, pokrojonej w średnią kostkę 60 g selera z liśćmi, pokrojonego w średnią kostkę 60 g pietruszki, pokrojonej w średnią kostkę (opcjonalnie) 60 Czytaj więcej ›

Categories

Zupa Minestrone

Czas przygotowania: 3 godz., nie licząc moczenia fasoli Składniki 2 łodygi selera 2 marchewki 2 małe cukinie 3 ziemniaki 15 dag białej lub czerwonej suchej fasoli 10 dag wędzonego boczku pietruszka średnia cebula 25 dag pomidorów 5 gałązek natki ząbek Czytaj więcej ›

Categories

Zupa ogórkowa

Składniki wywar mięsny marchewka pietruszka seler ziemniaki ogórki kiszone pieprz sól Przygotowanie Najpierw gotuje się na wywarze mięsnym starte na tarce: marchewkę z pietruszką i selerem oraz ziemniaki. Gdy te ostatnie są już miękkie, dodaje się starte ogórki. Na koniec Czytaj więcej ›

Categories

Zupa ryżowa

Składniki kości wieprzowe 2–3 ziemniaki 2 pietruszki marchewka seler cebula pół szklanki ryżu jajko łyżeczka soku z cytryny 10 ml śmietany łyżeczka mąki natka pietruszki liść laurowy sól Przygotowanie Z kości, liścia laurowego, cebuli i soli przyrządzić wywar i gotować Czytaj więcej ›

Categories

Zupa Julienne

Składniki półtora litra klarownego bulionu pęczek włoszczyzny, najlepiej młodej kalarepka pół kalafiora pół kapusty włoskiej pół szklanki zielonego groszku średnia cebula natka pietruszki 2 łyżki masła sól Przygotowanie Marchewkę, kalarepkę, korzeń selera i pietruszki obrać i pokroić w drobne słupki Czytaj więcej ›

Categories

 Ryba z chrzanem

 Do chrzanu najlepszą jest ryba twarda, jaką jest: szczupak i sądak. Tę oczyściwszy już wysoloną, włożyć do rondelka, dodać parę pietruszek, tyleż cebuli, kilka ziarn pieprzu angielskiego, marchwi selery, pokrajawszy włoszczyznę, to wszystko odgotować osobno, tem zalać rybę i na Czytaj więcej ›

Categories
stat4u