Składniki 60 dag ziemniaków 30 dag mąki 50 dag śliwek 2 jajka sól Przygotowanie Ziemniaki obrać, ugotować, zmielić w maszynce i wystudzić. Zimne wyłożyć na stolnicę, połączyć z mąką i jajkami, doprawić solą. Zagnieść. Z wyrobionego ciasta uformować wałek średnicy… Czytaj więcej ›
Składniki 3 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki gorącej wody 1/4 szklanki zimnej wody jajko (opcjonalnie) pół łyżeczki soli Przygotowanie Mąkę przesiać do miski, wymieszać z solą. Dodawać po trochu gorącą wodę, mieszając łyżką. Odstawić na 10 minut. Dodawać zimną wodę,… Czytaj więcej ›
Składniki Ciasto: kilogram mąki 3 jajka szczypta soli Farsz: mięso mielone świeża natka pietruszki drobno posiekana jajko sól pieprz łyżeczka masła Przygotowanie Wszystkie składniki ciasta wyrobić razem, aż do powstania jednolitego ciasta. Składniki do farszu wymieszać razem. Ciasto rozwałkować bardzo… Czytaj więcej ›
Pierożki pieczone z borowikiem Danie nie tylko wigilijne. Można podawać na ciepło i na zimno. Składniki ciasto 3 szklanki mąki 15 dag masła 2 żółtka 2-3 łyżki śmietany sól do smaku farsz 80 dag kapusty kiszonej 10 dag borowików suszonych… Czytaj więcej ›
Składniki ciasto na pierogi 750 g ziemniaków 250 do 330 g białego sera 2 cebule łyżka masła lub oleju sól, pieprz ząbek czosnku (opcjonalnie) Przygotowanie Farsz Ziemniaki ugotować i rozgnieść jak na purée. Drobno pokrojone cebule zeszklić na maśle lub… Czytaj więcej ›
Składniki 3 szklanki mąki szklanka wody pół dużego jaja lub 1 małe 1 kg owoców (truskawki, jagody, wydrylowane wiśnie, jeżyny) pół szklanki bułki tartej Przygotowanie Z mąki, wody i jaja zagnieść ciasto, rozwałkować je na cienkie placki i szeroką szklanką… Czytaj więcej ›
Składniki Ciasto kilogram ziemniaków 1 i pół szklani mąki jajko sól Nadzienie 50 dag wiśni cukier torebka cukru waniliowego Do polania masło bułka tarta Przyrządzanie Ziemniaki umyć, ugotować, obrać i zmielić. Dodać mąkę, jajko, sól i zagnieść ciasto. Wyrabiać krótko.… Czytaj więcej ›
Składniki ciasto 20 dag mąki 2 łyżki oliwy 100 ml białego wytrawnego wina łyżeczka otartej skórki z cytryny farsz cebula 2 jajka 15 dag sera owczego łyżka oliwy 2 ząbki czosnku 3 łyżki masła 2 łyżki posiekanej natki pietruszki sól… Czytaj więcej ›
Składniki Ciasto pół kilograma mąki mały pęczek pietruszki mały pęczek bazylii 3 jajka 2 żółtka białko Farsz 25-30 dag ricotty 25 dag mozzarelli 3 garstki parmezanu cebula 3 ząbki czosnku oliwa masło 10 listków bazylii pieprz Sos czerwony 1-2 pokrojone… Czytaj więcej ›
Składniki ciasto na pierogi 0,5 kg gotowanego lub pieczonego mięsa wołowego (np. z bulionu) łyżka masła cebula 2–3 grzyby suszone kilka łyżek bulionu grzybowego 2 jajka sól, pieprz garść bułki tartej Przygotowanie Mięso przepuścić przez maszynkę lub bardzo drobno posiekać.… Czytaj więcej ›
