Stare przepisy

Składniki 1/4 kg mąki 1/8 l mleka 2 dag drożdży 1 dag cukru 3 żółtka na ciasto drożdżowe 1 kg kapusty 1 cebula 6 dag masła na nadzienie 2 arkusze papieru do zawijania 4 dag smalcu do smarowania papieru Przygotowanie… Czytaj więcej ›

Składniki 1 główka kapusty 1 cebula 6 dag smalcu 6 dag owczego sera 1 jajko sói pieprz na nadzienie 1 jajo do smarowania Przygotowanie Wykonać ciasto jak na kołaczki z cebulą, wyrabiać podobnie bułeczki, wyrośnięte nadziewać przyrządzoną kapustą. Kapustę obgotować,… Czytaj więcej ›

Składniki 1/4 kg mąki 2 dag drożdży 2 żółtka 4 dag masła 1/8 l. mleka 1 dag cukru na ciasto 1 główka kapusty (1 kg) 1 cebula 6 dag smalcu na nadzienie 1 1/2 arkusza papieru 5 dag smalcu do… Czytaj więcej ›

Składniki 15 dag mąki 1/8 l. mleka 2 żółtka 1/2 łyżki rumu 2 dag drożdży 3 dag masła 1 dag cukru 5 dag mąki do wyrabiania sól na ciasto 18 dag gotowanego mięsa 1/2 cebuli 2 dag masła 1/2 bułki… Czytaj więcej ›

Składniki 1/16 l masła 1/8 l. wody 3/16 1 mąki 3 jaja na ciasto 10 dag cielęciny 10 dag szynki 2 dag masła 2 dag mąki 1/2 cytryny 1/8 l. śmietany 1 żółtko na nadzienie Przygotowanie Zagotować masło z wodą,… Czytaj więcej ›

Składniki 12 dag mąki 12 dag masła 1 łyżka białego wina 1 żółtko 5 dag mąki do podsypywania Przygotowanie Zagnieść ciasto według poprzedniego przepisu, dodając do mąki 1 dag masła, wino, żółtko, szczyptę soli i tyle wody, aby było ścisłe,… Czytaj więcej ›

Składniki 2 jaja na twardo 1 jajo surowe 3 dag sera żółtego 4 dag masła 1 cebula 1/8 l. śmietany 1 łyżeczka soli zielona pietruszka Przygotowanie Posiekać jaja, dodać utarty ser żółty, cebulkę usmażoną w maśle, śmietanę, usiekaną pietruszkę i… Czytaj więcej ›

Składniki 1/4 kg mięsa 4 dag masła 1 cebula 1 bułka 1 jajo szczypta pieprzu 1/16 l śmietany pozostałe składniki przeznaczone do panierowania i smażenia Przygotowanie Na paszteciki można użyć jakiegokolwiek mięsa, zmieszać z wędliną, wątróbką i grzybami, może być… Czytaj więcej ›

Składniki 5 pieczarek 5 raków 1 łyżeczka posiekanego koperku 3 dag sera żółtego na nadzienie 1/2 kg smalcu do smażenia 3 dag sera żółtego do posypania Przygotowanie Zrobić gęsty sos beszamelowy, ugotować raki i pieczarki, posiekać drobno, dodać do sosu… Czytaj więcej ›

Składniki 1/2 kg maki 1 dag cukru 6 dag masła 3 żółtka 3 dag drożdży 1/4 l. mleka 1/2 łyżeczki soli na ciasto drożdżowe 1 kg kapusty kiszonej 6 dag smalcu 1 cebula szczypta pieprzu na nadzienie Przygotowanie Zrobić ciasto… Czytaj więcej ›