Categories

Archive

Podział mięsa wieprzowego

– Szynka czyli pieczeń. – Schab, czyli kotlety z kostkami. – Polędwica, dalsza cześć schabu od karku, przerośnięta tłuszczem na pieczeń lub karmonadle. -Boczek, czyli wędzonka – Przednia szynka czyli łopatka; może być użytą na kiełbasy lub siekanie. – Mięso Czytaj więcej ›

Categories

Sposób robienia lodów

Do robienia lodów trzeba mieć ceber ze szpuntem, aby rozpuszczoną wodę wypuszczać. Puszka powinna być cynowa lub miedziana pobielana, a łopatka do rozbijania z twardego drzewa. Lód trzeba potłuc na drobne kawałki, wsypać na spód w ceber, mocno posolić, aby Czytaj więcej ›

Categories
stat4u