Categories

Archive

Baranina po tatarsku

Usiekać mięsa kotletowego lub łopatkę, dołożyć łoju, żeby bardzo tłuste było, posolić, popieprzyć i dodać taką samą ilość obgotowanego nawpół ryżu. Wziąść duże liście świeżej białej kapusty, sparzyć, nakładać wymięszanym farszem, zawinąć mocno, ułożyć w rądlu, zalać śmietaną, kilku łyżkami Czytaj więcej ›

Categories

Pasztet z baraniny

Piękną baranią pieczeń wyżyłować, obrać z tłustości, sparzyć octem, następnie naszpikować i upiec na rożnie lub pod blachą, ciągle podlewając tłustością. Dwie cielęce wątróbki wyżyłować, zeskrobać nożem, usiekać drobniutko mięso z cielęcej łopatki, poddusić w maśle zesmarzonem z cebulą, zmięszać Czytaj więcej ›

Categories
stat4u