Categories

Archive

Krokiety z drobiu

Składniki 2 kurze udka 8 dag słoniny z szynki lub okrawków 8 dag wędzonego ozora 8 dag pieczarek 1 jajo 1 cebula 3 dag mąki 1/4 l. rosołu sól pieprz zielona pietruszka 1 jajo 6 dag mąki 1/16 l. tartej Czytaj więcej ›

Categories

Wykwintna potrawka z kury w sosie rakowym

Składniki 1 kura 8 raków I cebula I kalafior 1/4 l. zielonego groszku kilka młodych pieczarek 1 cytryna 1/2 mózgu cielęcego 1 łyżka soli 1/4 l. śmietany 2 dag mąki 2 żółtka 4 dag masła na sos paszteciki w naleśnikach Czytaj więcej ›

Categories

Kura na zimno

Składniki 1 kura 1/2 kg cielęciny 1/4 kg wieprzowiny 12 dag słoniny 10 dag bułki kilka pieczarek 1/16 l. madery 2 sardynki 8 dag masła do pieczenia Przygotowanie Kurę przeciąć przez grzbiet, wyjąć wnętrzności i wszystkie kości, pozostawiając skrzydełka i Czytaj więcej ›

Categories

Galantyna z indyka

Składniki 1 indyczka jarzyny i korzenie 1/2 kg cielęciny 35 dag słoniny 10 dag masła wątróbka i mięso indyczki 20 dag ozora kilka pieczarek szczypta gałki muszkatołowej imbiru i pieprzu 2 bułki 3 jaja na nadzienie Przygotowanie Rozkroić indyczkę przez Czytaj więcej ›

Categories

Kotlety z kury nadziewane wątróbką

Składniki 1 pierś kury 1 bułka 1/16 l. kremowej śmietanki 1 duża gęsia wątroba 3 dag masła 1/2 cebuli na nadzienie 1 jajo 1/8 l. bułki do panierowania 8 dag masła do smażenia młoda sałatka do przybrania młode ziemniaki i Czytaj więcej ›

Categories

Pulpety z kury nadziewane

Składniki 12 dag białego mięsa z kury 1/8 l. kremowej śmietanki 3 dag środka z bułki 1 dag masła kawałek cebułki 8 dag gęsiej wątróbki na nadzienie Przygotowanie Pulpety z kury są najlepszym dodatkiem do wykwintnych rosołów i zup. Namoczyć Czytaj więcej ›

Categories

Potrawka z wątróbki cielęcej

Składniki 1/2 kg wątróbki kilka pieczarek 1 cebula 5 dag masła 3 dag mąki 1/8 l. śmietany sól pieprz zielona pietruszka Przygotowanie Z wątróbki ściągnąć skórkę, pokrajać w małe, cienkie plasterki. Zrumienić w rondlu 3 dag masła, włożyć do niego Czytaj więcej ›

Categories
stat4u