Składniki 1/2 kg mąki 5 dag cukru 6 dag masła 3 żółtka 3 dag drożdży skórka cytrynowa 1/2 szklanki mleka 1/2 łyżeczki soli 3 dag orzechów 3 dag cukru 1/8 l. wody 5 dag skórki pomarańczowej na masę orzechową Przygotowanie… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 l. miodu 3 jaja 1/4 kg mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka sody Przygotowanie Utrzeć miód w misce, wbijać po jednym żółtka, ciągle ucierać, dodać sodę i mąkę, wymiaszać z ubitą z 3 białek pianą. Nalewać ciasto do małych wysmarowanych… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 kg masła 1/2 kg mąki 12 dag cukru 12 dag migdałów bez skórek 5 ugotowanych żółtek skórka i sok z 1 cytryny słoik konfitur różanych do przełożenia 1/2 kg cukru 1/4 l. wody 1 cytryna alkiermes 2 krople… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg migdałów 1/2 kg cukru kilka białek Przygotowanie Migdały sparzyć, usunąć skórki, włożyć do zimnej wody, wymyć, wyjąć na sito, suszyć całą noc. Rano dosuszyć w piekarniku. Gdy są tak suche jak orzeszki, zemleć w maszynce, włożyć do… Czytaj więcej ›
Składniki 12 dag migdałów bez skórek 12 dag cukru 12 dag mąki 6 gotowanych żółtek laseczka wanilii 6 białek masło do smarowania blachy 12 dag cukru 1 kieliszek wina trochę alkiermesu na lukier Przygotowanie Oddzielić żółtka od białek. Białka wlać… Czytaj więcej ›
Składniki 2 1/2 l. mąki 1/4 l. śmietanki 10 dag drożdży 1/2 l. żółtek 1/4 kg cukru 1/4 l. topionego masła skórka cytrynowa 1 łyżeczka soli Przygotowanie Zrobić rozczyn z 1/4 l. mąki, 1/4 l. śmietanki i rozrobionych drożdży. Gdy… Czytaj więcej ›
Składniki Składniki na ciasto według przepisu Strudel z kaszą 1 kg wiśni 6 dag cukru 4 dag masła 1/8 l. tartej bułki na nadzienie 4 dag masła do pieczenia Przygotowanie Na rozciągnięte ciasto strudlowe rozsypać wydrylowane wiśnie, zrumienioną na maśle… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki 1/4 kg masła 1/4 l. śmietanki 6 żółtek 12 dag cukru 6 dag drożdży skórka cytrynowa sól 1/2 kg migdałów 1/2 kg daktyli l/2 kg fig smażona pomarańcza pigwy wiśnie gruszki jabłka na masę do przełożenia… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg sera 1/2 kg cukru 10 jaj 20 dag masła 1 dag drożdży 2 łyżki grysiku skórka cytrynowa lub wanilia 3 dag rodzynków 3 dag migdałów 3 dag ziarnistego cukru do posypania Przygotowanie Przetrzeć ser przez sito, oddzielnie… Czytaj więcej ›
Składniki 8 żółtek 4 białka 2 dag mąki sok i skórka z 1 cytryny 1/8 l. rumu 12 dag marmolady morelowej lukier pomadkowy do glazurowania Przygotowanie Utrzeć żółtka z cukrem, dodać sok cytrynowy i skórkę, zmieszać z ubitą pianą i… Czytaj więcej ›