Sok żórawinowy z cukrem
Całe żórawiny wstawić na mocny ogień, zalać gorącą wodą i rozgotować, następnie przecedzić przez płótno. Na kwartę soku wziąść 2 funty cukru, wrzucić w sok i po rozpuszczeniu zagotować parę razy na wolnym ogniu. Jak wystygnie pozlewać w butelki.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 1354
