Stare przepisy

Listki estragonu nie pfókane włożyć do butelki nalać tęgim winnym octem i postawić na słońcu. Po 8 dniach, gdy należycie naciągnie, zlać do innej butelki, zakorkować mocno i zachować, używając do zaprawy sałat, co im wiele smaku dodaje.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1140