Galareta z jabłek
Przemyte winne jabłka pokroić, złożyć ciasno do garnuszka, zalać wodą aby objęło i gotować na miękko mieszając aby nie przypadły do garnka. Przecedzić przez serwetę, wziąć na szklankę soku jabłecznego, 2 szklanki miałkiego cukru i smażyć z początku na wielkim, potem na małym ogniu, próbując czy się nie ścina galareta. Skoro będzie gotowa, przelać do ogrzanego słoika, zostawić tak póki nie ostygnie, a nazajutrz obwiązać woskowym i klejowym papierem i postawić w chłodnem a suchem miejscu.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
