Stare przepisy

Pizza capriciosa, nazywana też czasami capri – jedna z najpopularniejszych, obok margherity pizz. Na tradycyjną capriciose składają się: podstawa, czyli pizza margherita oraz pieczarki i szynka.

Składniki

• ciasto z odrębnego przepisu
• sos z odrębnego przepisu
• ser mozarella
• pieczarki
• szynka

Przyrządzanie

Ciasto wyrobić według przepisu i odstawić do wyrośnięcia. W tym czasie przygotować sos oraz pokroić pieczarki i szynkę w paski. Na ciasto nałożyć najpierw sos, następnie ser, kolejno szynkę w plastrach. Całość posypać świeżymi pieczarkami. Pizzę piec należy w temperaturze 250 stopni Celsjusza przez około 6 minut. W przypadku grubego ciasta czas pieczenia może się wydłużyć.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons