Strudel z ryżem

Składniki

  • Składniki na ciasto według przepisu Strudel z kaszą
  • 1/4 kg ryżu
  • 1 l. mleka
  • szczypta soli
  • 6 dag cukru
  • 6 dag masła
  • 3 jaja
  • 6 dag rodzynków
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • konfitury na nadzienie
  • 4 dag masła do pieczenia

Przygotowanie

Ugotować ryż z masłem i cukrem na mleku, gdy przestygnie, dodać jaja i ucierać. Rozsypać ryż po rozciągniętym cieście strudlowym, posypać po wierzchu rodzynkami, cynamonem i konfiturami, zwinąć, skręcić w ślimaka i włożyć do wysmarowanego rondla, piec 45 min. w niezbyt wysokiej temperaturze. Na półmisku posypać cukrem. Osobno można podać bitą śmietanę.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.