Paszteciki w naleśniku z pomidorami

Składniki

  • 30 dag pomidorów
  • 1 cebula
  • 5 dag masła
  • 3 dag sera żółtego
  • szczypta papryki na nadzienie
  • inne dodatki jak do naleśników z grzybami

Przygotowanie

Oczyszczone z ziaren pomidory udusić w rondlu bez wody gdy miękkie przetrzeć przez sito. Oddzielnie zasmażyć cebulę w maśle dodać do niej przetarte pomidory paprykę i sól wysmażyć. Gdy przestygną zmieszać z utartym serem żółtym smarować naleśniki. Dalsze czynności jak w pasztecikach z grzybami. Przybrać można każdy pasztecik cebulką uduszoną w maśle. Albo zrobić z 2 dag mąki zasmażkę dodać do niej przetartą pomidorową masę dzięki czemu pomidory natychmiast zgęstnieją.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.