Paszteciki w naleśniku z grzybami
Składniki
- 8 dag suszonych grzybów
- 3 dag masła
- 1 cebula
- 1/8 l. śmietany
- 1 jajo
- 1/8 l. bułki do wykończenia
- 6 dag masła do smażenia
Przygotowanie
Ugotowane grzyby posiekać, przysmażyć z bułką na cebulce, posolić, dodać śmietanę i surowe jajo, wymieszać i nadziewać naleśniki, rozsmarować równo, zwinąć w wałeczek, wyrównując po obu końcach, przeciąć na połowę. Obcięte ciasto kłaść do środka naleśnika. Napełnione paszteciki maczać w jaju i otaczać w bułeczce, smażyć na gorącym maśle. Podawać paszteciki do barszczu i kapuśniaku albo z sosem grzybowym po zupie. Zrobić sos z pozostałego smaku grzybowego.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
