Kluski bawarskie
Trzy bułki utrzeć na tarce, sparzyć kwaterką gorącego mleka, wbić 3 jaja, dodać soli, kawałek masła, włożyć pokrajane, usmażone grzanki z jednej bułki, wymięszać, wziąwszy trochę mąki, robić okrągłe gałki, dobrze utarzać w mące i rzucić na gotującą się wodę, a na półmisku oblać zrumienionem z bułeczką masłem.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 513