Kasza sypka z grubych krup po Litewsku

Pół garnca krup przesiać przez sito, oczyścić z mąki, wsypać do rądla, postawić na płycie i mieszać łyżką do ogrzania; włożyć funt masła i mieszać dopóty aż się roztopi. Zalać wrzącą wodą aby objęło, przełożyć do garnka, nakryć pokrywą, okleić szpary ciastem i wstawić na trzy lub cztery godziny do pieca.
Zamiast surowego masła, można je mocno rozgrzać, zalać wrzącem krupy i postąpić dalej wiadowym sposobem.
 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.