Chleb z płatkami i siemieniem
Chleb piekę od kilku lat, ten jest jednym z moich ulubionych:)
Składniki:
– 0,5 kg mąki (150 g mąki pszennej 2000, 350 g żytniej 720)
– 0,5 litr1 letniej wody,
– 10 dag drożdży,
– 0,5 łyżka soli,
– 1 łyżk1 cukru,
– 2 łyżki siemienia lnianego,
– 1 szklanka płatków owsianych
– 2 łyżki słonecznika.
Wymieszać drożdże z cukrem, solą i wodą. Następnie dodać mąką, otręby, siemię i słonecznik. Dobrze wygnieść ciasto, ma odchodzić od miski a następnie poczekać aż podwoi objętość. Foremkę na chleb ( u mnie keksówka) posmarować olejem i wysypać bułką tartą. Po wyrośnięciu ciasta włożyć chleby do formy i poczekać znowu aż wyrośnie.
Piec w temperaturze 220ºC 45 minut.
Bochenki powinny być ładnie wypieczone i głuche po uderzeniu od spodu.
Studzić na kratce.
