Stare przepisy

Okrojone skórki z 2 pomarańczy namoczyć w kwarcie dobrego araku, niech tak zostaną przez 2 tygodnie.

Zrobić syrop z 2 funtów cukru, wyszumować, arak zlać ze skórek i wlać w gorący syrop. Gdy wystygnie pozlewać w butelki.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1405