Naleśniki biszkoptowe

Składniki

  • 4 jaja
  • 8 dag cukru
  • skórka cytrynowa
  • 1/8 l. śmietanki
  • 16 dag mąki
  • marmolada do przełożenia
  • 8 dag masła do smażenia

Przygotowanie

Rozmieszać w garnku żółtka z cukrem, rozprowadzić śmietanką, dodać utartą skórkę cytrynową, dobrze wymieszać z mąką, potem z lekko ubitą pianą. Rozgrzać na patelni masło, wlewać łyżką ciasto, smażyć wolno, obracać na drugą stronę. Usmażone naleśniki kłaść do rondla, posmarować każdy marmoladą, gdy wszystkie są usmażone, wsunąć z rondlem na 15 min. do piekarnika. Osobno podać sok lub ubitą śmietanę.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.