Ciasto na naleśniki naturalne
Składniki
- 1/2 l. mleka
- 4 żółtka
- 2 białka
- 2 dag masła
- 20 dag mąki
- sól
Przygotowanie
Rozmieszać w mleku żółtka z mąką, dodać sól, topione masło, wymieszać z pianą z białek, smażyć na gorącej patelni, posmarowanej słoninką. Naleśniki naturalne nie powinny być zbyt cienkie, bo się ich niczym nie nadziewa. Składa się w chusteczkę i jeszcze raz przysmaża na maśle, gorące podaje się na wygrzanym półmisku, posypuje po wierzchu cukrem. Osobno można podać sok lub śmietanę. Mleko można zastąpić wodą, naleśniki będą również smaczne, a nawet delikatniejsze.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
