Wytrawny serowiec

  • Dla 8 osób
  • Przygotowanie: 70 minut
  • Porcja: 400 kalorii

Składniki

  • 250 g mąki
  • 6 jajek
  • 125 g masła
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 3 pęczki szczypiorku
  • 500 g twarogu
  • 2 ząbki czosnku
  • 300 g sera koziego w kształcie rolady
  • sól
  • pieprz
  • tłuszcz do formy

Przygotowanie

Mąkę zagnieść z jajkiem, masłem i pół łyżeczki soli. Z ciasta uformować kulę, owinąć folią i wstawić na 30 minut do lodówki.

Pomidorki umyć. Szczypiorek opłukać, osuszyć, posiekać. Łyżkę siekaniny odłożyć. Twaróg zmiksować z resztą jajek, czosnkiem, solą i pieprzem. Wymieszać ze szczypiorkiem i pomidorkami.

Ciastem wylepić wysmarowaną tłuszczem tortownicę. Wyłożyć na nie masę serową. Na wierzchu położyć pokrojony w plastry kozi ser.

Piec 50-60 minut w 200 stopniach. Przed podaniem posypać szczypiorkiem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.