Stare przepisy

Sześć funtów mięsa świeżego wieprzowego z pod gardła i szyi, jeden funt słoniny świeżej w całku gotować aż słomką można będzie przekłóć; usiekać najdrobniej, wsypać tłuczonego sucharka więcej kwarty, jaj całych surowych 24, śmietanki kwartę, cynamonu, gałki muszkatowej, drobnych rodzenek, cukru w proporcję, dobrze wymieszać, nadziać tem kiszki i gotować mocno pół godziny.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)