Pstrąg z boczkiem i migdałami

Składniki

  • 4 pstrągi
  • 12 plastrów boczku
  • 10 dag płatków migdałowych
  • 12 dag masła
  • ząbek czosnku
  • sok z jednej cytryny
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

Czosnek obrać i posiekać. 2/3 porcji płatków migdałowych utrzeć z 10 dag masła, dodać czosnek, przyprawić solą i pieprzem. Resztę płatków zrumienić na maśle.

Pstrągi oczyścić i umyć, posmarować wewnątrz utartym masłem z migdałami i czosnkiem. Każdą rybę zawinąć w 3 plasterki boczku, a potem w folię aluminiową. Piec po około 8 minut z każdej strony.

Podawać polane masłem z migdałami i sokiem cytrynowym.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.