Pstrąg w winie

Składniki

  • 6 pstrągów
  • 6 łyżek oliwy
  • półtora szklanki białego wytrawnego wina
  • plastry cytryny
  • 6 gałązek rozmarynu
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

Rybę oczyścić, sprawić, odciąć płetwy, usunąć skrzela i oczy. Starannie umyć.

Każdą rybę skropić oliwą i odstawić na pół godziny. Następnie oprószyć solą i pieprzem, a do wnętrza włożyć gałązki rozmarynu.

Ryby ułożyć na rozgrzanym ruszcie i piec, podlewając od czasu do czasu winem.

Podawać z białym winem i cząstkami cytryny.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.