Legumina z sera

Składniki

  • 25 dag sera
  • 10 dag cukru
  • 4 jaja
  • 6 dag migdałów
  • 6 dag masła
  • 2 dag skórki pomarańczowej
  • 1 łyżka stołowa grysiku
  • skórka cytrynowa
  • szczypta proszku do pieczenia

Przygotowanie

Przetrzeć ser przez sito do miski, dodać cukier, żółtka, zmielone bez skorek migdały, posiekaną skórkę pomarańczową i cytrynową, ucierać wałkiem na masę dodać roztopione masło, wymieszać z ubitą pianą, dodając równocześnie przesiany proszek do pieczenia i grysik, wyłożyć do tortownicy lub rondla, którego dno należy wyłożyć papierem i piec godzinę w umiarkowanej temperaturze. Do leguminy można podać sok malinowy lub inny.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.