Legumina makowa

Składniki

  • 1/4 l. maku
  • 12 dag cukru
  • 4 jaja
  • 1/8 l. bułki
  • 1 łyżeczka utłuczonego cynamonu i goździków
  • skórka cytrynowa

Przygotowanie

Sparzyć mak kilka razy wrzątkiem, wylać na sito, utrzeć w misce, dodać cynamon i goździki, cukier i żółtka. Gdy masa jest dobrze roztarta, dodać ubite na pianę białka i przesianą bułeczkę. Wymieszać lekko łopatką, włożyć do wysmarowanej formy, piec godzinę w umiarkowanej temperaturze. Można dodać trochę posiekanych migdałów. Do tej leguminy podaje się sos waniliowy lub czekoladowy.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.