Grzanki z łososiem

Składniki

  • 4 bułeczki
  • 4 jaja
  • 12 dag wędzonego łososia
  • szczypta pieprzu
  • 3 dag masła
  • 1/8 l. mleka do pokropienia grzanek
  • 9 dag masła do smażenia

Przygotowanie

Pokrajać bułeczki na równe grzanki (może to być długa bułka jak na kanapki), skropić każdą grzankę mlekiem. Oddzielnie rozkłócić w garnku jaja, dodać do nich drobno pokrajanego łososia, soli i pieprzu, wlać na rozgrzane masło, ciągle mieszając, zrobić jajecznicę, smarować grzankę, przekładać drugą grzanką. Na patelni rozgrzać masło, rumienić na nim grzanki z obu stron, podawać gorące do herbaty.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.