Grzanki z łososiem
Składniki
- 4 bułeczki
- 4 jaja
- 12 dag wędzonego łososia
- szczypta pieprzu
- 3 dag masła
- 1/8 l. mleka do pokropienia grzanek
- 9 dag masła do smażenia
Przygotowanie
Pokrajać bułeczki na równe grzanki (może to być długa bułka jak na kanapki), skropić każdą grzankę mlekiem. Oddzielnie rozkłócić w garnku jaja, dodać do nich drobno pokrajanego łososia, soli i pieprzu, wlać na rozgrzane masło, ciągle mieszając, zrobić jajecznicę, smarować grzankę, przekładać drugą grzanką. Na patelni rozgrzać masło, rumienić na nim grzanki z obu stron, podawać gorące do herbaty.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
