Stare przepisy

Oskrobaną marchew ugotować w całości w wodzie
z solą, odlać, pokrajać w cienkie plasterki, dodać jedną usiekaną cebulę, wlać dwie łyżki oliwy, jedną łyżkę octu, posolić, popieprzyć i wydać. Zamiast cebuli można użyć szczypiorku i kopru.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 779