Stare przepisy

Obrane świeże ogórki pokrajać w cienkie plasterki, posolić dobrze, niech tak kilka minut poleżą, potem wycisnąć z nich słoną wodę, włożyć w salaterkę, oblać octem i śmietaną. Można też zaprawić mizeryę octem, oliwą i pieprzem jak inne sałaty.
 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 787