Kolorowa sałatka warzywna

Składniki

  • 2 pęczki rzodkiewek
  • 2 pomidory
  • mała cukinia
  • 2 czerwone papryki
  • kalarepa
  • ćwierć pęczka szczypiorku
  • pół pęczka koperku
  • 2 łyżki rzeżuchy
  • 3 łyżki śmietany
  • łyżka octu
  • łyżka średnio ostrej musztardy
  • 5 łyżek oleju
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

Warzywa umyć i osuszyć.

Rzodkiewki pokroić w krążki, pomidory na drobne kawałki. Cukinię pokroić na zapałkę. Paprykę przekroić, wydrążyć i pokroić na cieniutkie paseczki. Obraną kalarepę zetrzeć na grubej tarce. Szczypiorek i koperek drobno posiekać.

Wszystko wymieszać w misce.

Śmietanę, ocet i musztardę wymieszać, przyprawić solą i pieprzem. Stopniowo dodawać olej i ubijać, aż sos zgęstnieje na krem.

Sałatkę polać sosem, starannie wymieszać i odstawić na około 10 minut.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.