Marchew z zielonym groszkiem
Składniki
- 1/2 kg marchwi
- 1/8 l. zielonego groszku
- 5 dag smalcu
- 2 dag mąki
- 1 dag cukru
- 1 łyżeczka soli
- ususzona zielona pietruszka
Przygotowanie
Ugotować zielony groch z cukrem. Osobno ugotować poszatkowaną cienko marchew. Miękki groch i marchew zmieszać, zaprawić zasmażką ze smalcu i mąki, dodać szczyptę ususzonej zielonej pietruszki i sól, zagotować. Można podać z marchewką grzanki.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
