Marchew rumiana

Składniki

  • 1/2 kg marchewki
  • 1/2 szklanki rosołu
  • 8 dag masła
  • 2 dag cukru
  • zielona pietruszka

Przygotowanie

Młodą, drobną marchewkę oczyścić, wrzucić do rondla, podlać rosołem, dusić pod pokrywą. Gdy wyparuje rosół, włożyć masło i cukier i nie podlewając więcej, dusić, aż się zrumieni marchewka. Gdy się dogotowywuje, obsypać posiekaną pietruszką, nakryć, aby przeszła zapachem pietruszki, obłożyć marchewką pieczyste.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.